Artikel ini terakhir diperbarui pada April 24, 2023
Table of Contents
Belanda memiliki tujuh belas restoran baru berbintang Michelin
Belanda memiliki tujuh belas restoran baru berbintang Michelin
Itu Bintang Michelin diberikan sore ini di Amsterdam. Hasilnya jauh lebih baik dari tahun-tahun sebelumnya: tahun lalu ada sepuluh restoran baru berbintang, dan tahun sebelumnya ada delapan. Sebanyak 103 restoran di Belanda kini memiliki satu bintang dan dua puluh memiliki dua.
Vinkeles di Amsterdam Menerima Bintang Michelin Kedua
Vinkeles di Amsterdam adalah satu-satunya restoran tahun ini yang dianugerahi bintang Michelin kedua. Chef Jurgen van der Zalm dipuji karena “keahlian klasiknya dalam bentuk saus yang memukau dan kreativitas yang menyenangkan”.
Dua Restoran Mempertahankan Tiga Bintang Michelin Mereka
Dua restoran berbintang tiga, De Librije di Zwolle dan Inter Scaldes di Kruiningen, mempertahankan bintangnya. Mereka juga menjadi satu-satunya dua restoran di Belanda dengan penghargaan tertinggi. “Kita tidak perlu lagi membayangkan kepribadian dan kreativitas para chef ini. Kepribadian mereka sebagai juru masak adalah contoh bagi semua orang dalam profesinya, ”kata Michelin tentang dua koki, Jonnie Boer dan Jannis Brevet.
Penghargaan Bintang Hijau untuk Restoran Berkelanjutan
Selain bintang reguler, bintang hijau juga diberikan untuk restoran yang berkomitmen terhadap keberlanjutan. Empat restoran menerima penghargaan tersebut untuk pertama kalinya. Sebanyak lima belas restoran memiliki bintang itu.
Tujuh belas restoran dengan bintang pertama mereka:
Karel 5 di Utrecht
Château Neercanne di Maastricht
Vanderveen di Amsterdam
Lizz di Gouda
Rasa di Weert
Kuningan Boer Thuis di Zwolle
Bistro de la Mer di Amsterdam
Central Park di Voorburg
Restoran Smink di Wolvega
Studio di Maastricht
Maeve di Utrecht
Coulisse di Amsterdam
Codium di Goes
De Woage di Gramsbergen
Yama di Rotterdam
Au Coin Des Bons Enfants di Maastricht
Basilika di Harderwijk
Restoran berbintang Michelin, Belanda
Be the first to comment